探秘花式咖啡：多样种类与制作秘籍

花式咖啡的种类及做法

花式咖啡，又称“咖啡交响曲”，是在意式浓缩咖啡的基础上，按照不同比例加入水、牛奶、奶油、巧克力、冰淇淋、各种洋酒、果汁等调味品做成的咖啡。这种咖啡不仅丰富了咖啡的口感，还为人们带来了更多的选择和享受。下面，我们就来详细了解一下花式咖啡的种类及做法。

一、浓缩咖啡+水系列

美式咖啡（American Coffee / Americano）

美式咖啡是无糖无奶的苦感柔和版的意式咖啡。它是在浓缩咖啡的基础上加入大量热水调制而成，口感较为柔和，适合不喜欢太苦或喜欢喝大量咖啡的人。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 加入大量热水，根据个人口味调整水量。

3. 搅拌均匀即可。

二、浓缩咖啡+奶泡系列

卡布奇诺（Cappuccino）

卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3，口感顺滑，咖啡的苦味被牛奶中和。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 用蒸汽加压煮出牛奶，并打发成奶沫。

3. 将奶沫倒入咖啡中，使其分层，比例为咖啡、牛奶、奶沫各占1/3。

4. 可根据个人喜好撒上肉桂粉或巧克力粉。

焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）

焦糖玛奇朵融合了浓缩咖啡、牛奶、奶沫和焦糖的味道，苦中有香，香中有甜，味道香醇。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 用蒸汽加压煮出牛奶，并打发成奶沫。

3. 在杯底加入焦糖糖浆。

4. 倒入牛奶和奶沫，使其分层。

5. 最后在奶沫上淋上焦糖糖浆。

拿铁咖啡（Caffè Latte）

拿铁咖啡又称“咖啡牛奶”，是在浓缩咖啡的基础上加入大量的热牛奶和少量奶沫。和玛奇朵的区别就在于奶沫的多少，拿铁的牛奶比较多，奶沫较少。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 用蒸汽加压煮出牛奶，并稍微打发成奶沫。

3. 将牛奶倒入咖啡中，使其分层，牛奶较多，奶沫较少。

4. 可根据个人喜好加入糖。

馥芮白（Flat White）

馥芮白和拿铁味道很相似，但馥芮白的苦味重于奶味，比拿铁略苦。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 用蒸汽加压煮出少量牛奶，并稍微打发成奶沫。

3. 将牛奶和奶沫倒入咖啡中，使其分层，奶沫较少。

4. 馥芮白通常不加糖，可根据个人喜好调整。

三、浓缩咖啡+鲜奶油系列

康兰宝（Con panna espresso）

康兰宝是奶油的香甜、咖啡的香醇和糖浆的甜蜜的结合，打发的奶油加上醇苦的咖啡，让人感受到冰火两重天的奇妙口感。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 在咖啡上加入适量的糖浆。

3. 在糖浆上加入打发的奶油。

4. 最后可撒上巧克力粉或坚果碎。

爱尔兰咖啡（Irish Coffee）

爱尔兰咖啡是在浓缩咖啡的基础上加入奶油和威士忌，拥有威士忌特有的薰香和淡淡甜味，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来，顶部的奶油又增加了口感的顺滑。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 在咖啡中加入适量的威士忌。

3. 在威士忌和咖啡的混合液上加入打发的奶油。

4. 最后可撒上肉桂粉或巧克力粉。

摩卡咖啡（Caffè Mocha）

摩卡咖啡是在浓缩咖啡的基础上加入巧克力糖浆、奶油和肉桂棒，味道强烈，还冒着热烟的咖啡与质感软滑细腻的香甜冰淇淋相结合，在口腔中上演冰与火之歌。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 在咖啡中加入巧克力糖浆。

3. 加入打发的奶油。

4. 最后插入一根肉桂棒。

四、创意花式咖啡

桂花红茶拿铁

桂花红茶拿铁适合入秋时节，将咖啡与红茶、桂花相结合，口感独特。

做法：

1. 将咖啡粉加热水搅拌均匀。

2. 泡一杯红茶，加入适量的糖。

3. 将红茶倒入咖啡中。

4. 倒入热牛奶。

5. 在上面撒上干桂花即可。

甜心草莓拿铁

甜心草莓拿铁酸甜可口，是女生的最爱。

做法：

1. 将咖啡粉用热水冲泡搅拌均匀。

2. 用草莓酱挂壁杯子上，并放入草莓粒，锤出草莓汁。

3. 倒入热牛奶。

4. 再倒入咖啡液。

5. 用草莓装饰封顶即可。

肉桂拿铁

肉桂拿铁口感猎奇，新鲜感十足。

做法：

1. 在咖啡粉中加入一些肉桂粉，加热水搅拌均匀备用。

2. 用蒸汽加压煮出牛奶，并稍微打发成奶沫。

3. 将牛奶和奶沫倒入咖啡中。

4. 最后撒上肉桂粉即可。

泡沫咖啡

泡沫咖啡口感丰富，香味浓郁。

做法：

1. 加入咖啡粉，并加入两小勺的白砂糖。

2. 加入同样分量的温水。

3. 用奶泡机将咖啡液打发成泡沫。

4. 倒入杯中。

5. 最后加入饼干碎装饰即可完成。

奥利奥拿铁

奥利奥拿铁将奥利奥碎与咖啡相结合，口感丰富。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 加入热牛奶。

3. 在牛奶上撒上奥利奥碎。

4. 加入冰块。

5. 最后放上巧克力脆珠和一块奥利奥即可。

凤梨椰香咖啡

凤梨椰香咖啡将椰汁与咖啡相结合，带有热带风情。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 加入椰汁。

3. 加入冰块。

4. 最后撒上椰蓉和干凤梨片即可。

红丝绒坚果拿铁

红丝绒坚果拿铁将红丝绒粉与坚果相结合，口感独特。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 加入红丝绒粉和白砂糖。

3. 加入热牛奶和淡奶油。

4. 加入冰块。

5. 最后撒上坚果和装饰饼干即可。

阿华田脆珠咖啡

阿华田脆珠咖啡将阿华田与咖啡相结合，口感丰富。

做法：

1. 取一份浓缩咖啡。

2. 加入牛奶和淡奶油。

3. 加入阿华田、白砂糖和可可粉。

4. 加入冰块。

5. 最后淋上巧克力酱，撒上脆珠即可。

以上就是花式咖啡的种类及做法，希望能帮助你更全面地了解花式咖啡，并在家动手尝试制作。享受制作咖啡的过程，品味每一杯咖啡的独特魅力吧！